Die italienische Küche pulsiert durch ihre Gewürze. Sie sind es, die den Gerichten diesen unverkennbaren mediterranen Zauber verleihen. Begib dich auf einen kulinarischen Ausflug zum Mittelmeer und entdecke mit pure & spice die leckere Welt der italienischen Gewürze.
Bella Italia – Eine Liste mit südländischem Flair
Erlebe eine Geschmackswelt der Gewürze, die das Herz der italienischen Küche bilden. Hier präsentieren wir dir eine Liste der unverzichtbaren Must-have-Kräuter, die du stets in deinem Vorratsschrank parken solltest. Lerne die einzigartigen Charakterzüge dieser Gewürze kennen und lasse dich von unserem geheimen Favoriten überraschen.
Basilikum
Basilikum, oft als das „grüne Gold“ Italiens bezeichnet, ist das Herzstück vieler klassischer italienischer Gerichte. Sein süßer, leicht pfeffriger Geschmack verleiht Pesto, Tomatensaucen und Salaten eine unverwechselbare Frische. Ein Sommer ohne Basilikum? In Italien undenkbar!
Oregano
Der Geschmack des Mittelmeers – Oregano. Seine robusten, leicht bitteren Noten sind unverzichtbar auf Pizzen und in herzhaften Saucen. Getrocknet oder frisch, Oregano ist ein Muss in jeder italienischen Küche und gibt Gerichten Tiefe und Wärme.
Thymian
Thymian, mit seinen kleinen, grau-grünen Blättern ist ein unentdeckter Star der italienischen Küche. Sein subtiler, erdiger Geschmack ergänzt Fleischgerichte, Tomatensaucen oder Eintöpfe perfekt. Ein Hauch Thymian kann ein einfaches Gericht in ein kulinarisches Meisterwerk verwandeln.
Rosmarin
Egal, ob in Lammgerichten, Focaccia oder in Olivenöl gerösteten Kartoffeln – Rosmarin verleiht jedem Gericht einen starken, mediterranen Geschmack, der an verträumte Tage am Meer erinnert. Diese Pflanze überzeugt besonders mit seiner kraftvollen, harzigen Würze.
Knoblauch
Die scharfen, würzigen Noten des Knoblauchs bilden die Grundlage vieler Saucen, Marinaden und Fleischgerichte. Ein italienisches Gericht ohne Knoblauch? Fast unmöglich! Kleiner Tipp, falls du den intensiven Geruch beim Schneiden vermeiden möchtest: Nutze pure & spice flüssiges Knoblauchgewürz für tropfengenaues Dosieren ohne lästigen Knoblauchgeruch an den Fingern.
Minze
Falsch genutzt wird Minze gerne von anderen intensiven Kräutern überschattet. Wichtig ist es, sie mit Bedacht einzusetzen und mit weniger intensiven Kräutern zu kombinieren. Als italienisches Gewürz punktet sie mit dezenten Noten in erfrischenden Desserts, Getränken oder als Kontrast in herzhaften Gerichten.
Salbei
Der oftmals unterschätzte Star in der häuslichen Küche: Salbei. Mit seinen samtigen Blättern und seinem pfeffrigen Geschmack ist er der Liebling italienischer Köche. Besonders beliebt in Butter-Saucen für Pasta oder als Begleitung zu Fisch, verleiht Salbei Raffinesse und Stil beim Kochen.
Majoran
Majoran, ein naher Verwandter des Oregano, hat einen süßeren und feineren Geschmack. In Saucen, Suppen und Fleischgerichten überträgt er eine feinsinnige Würze, die einfach jedes Gericht aufpeppt.
Schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer, das universelle Gewürz, ist auch in Italien ein Grundnahrungsmittel. Seine scharfen, würzigen Noten untermauern milde Gewürznuancen und verleihen Gerichten Schärfe und Biss. Ein unverzichtbarer Bestandteil jeder italienischen Küche.
Die pure & spice italienische Gewürz-Grundausstattung
Die wunderbare Welt der italienischen Gewürze bietet kulinarische Highlights in jeder Ecke. Kombiniere italienische Kräuter miteinander und schmecke dein Gericht am Ende mit pure & spice ab. Aufgepasst: Wenn du nicht jedes Gewürz einzeln kaufen möchtest, schau dir unsere flüssige Würze für den Alltag an → pure & spice Italienisch, definitiv unser geheimer Favorit für die authentische Cucina Italiana!
